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卡斯特:西班牙、法国葡萄酒庄之旅(四)

类型:企业新闻 发布时间:2013-02-24
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里奥哈荣耀的起源:MARQUES DE MURRIETA酒庄
   2013年2月8日,这是我最期待一天,今天我们将前往里奥哈地区拥有150年以上历史的MARQUES DE MURRIETA酒庄。作为西班牙三大元老级酒庄之一的Marques De Murrieta酒庄,其前世今生也是RIOJA地区葡萄酒产业百年历程的真实写照与见证。
 贵族酒庄的传奇
   在酒庄,李道之先生与我约见到了酒庄的运营者Vicente Dalmau,他饶有兴致的向我们介绍关于酒庄的历史背景,不知不觉中我们已经被带入一段令人惊讶的里奥哈葡萄酒发源史之中。
   Marqués de Murrieta酒庄由Luciano de Murrieta创建,1822年Lusiano出生于西班牙殖民地南秘鲁,18岁时就成为了西班牙摄政王Espartero将军的助理,但是在1843年Espartero由于政治变革被流放到英格兰,Luciano则追随Espartero一同来到了英格兰。
   这一时期,Luciano接触到包括上等佳酿在内的各种奢侈品,因时常能喝到上好的红酒,使他迅速成为专业的葡萄酒鉴赏家,Luciano对雪利、波特以及法国葡萄酒的精准评价使其在伦敦上流贵族中颇为知名。1844年,西班牙女王伊莎贝拉二世加冕,Luciano结束流亡生涯回到家乡里奥哈。
   他发现当地的葡萄酒制作方法极其错误与落后,痛心之余决定改良里奥哈葡萄酒,因此远赴法国波尔多学习葡萄种植和酿酒技术。1852年Luciano de Murrieta被当时的西班牙国王Amadeo Isaboya一世授予侯爵勋章,并且在西班牙里奥哈地区购买了的Ygay农场。

(酒庄一览)
   此后,这位勇敢智慧的先驱者,凭借其在法国的学习经验,首开先河使用橡木桶陈年法酿造出他的第一个年份酒并大获成功,这一陈酿法为确立里奥哈葡萄酒在西班牙的地位奠定了基础,也因此在此后很长的一段时期内,里奥哈成为西班牙优质葡萄酒的代名词。
   1983年,酒庄被Vicente Cebrian Sagarriga家族收购,Vicente Dalmau的父亲开始经营该酒庄。当他的父亲在48岁不幸逝世后,年轻的Vicente与母亲、姐妹一同管理起这座拥有百年历史的酒庄。我个人认为从经营上要驾驭这座百年酒庄非常的难,但是在他的管理下酒庄的发展日趋完善。
 传统与现代的传承
    里奥哈位于西班牙北部,共有三个分区:上里奥哈(Rioja Alta),阿拉维萨里奥哈(Rioja Alavesa), 下里奥哈(Rioja Baja)。里奥哈地处能使葡萄成熟的大西洋性气候区边缘,不时要与寒冷作斗争,而Cantabria山脉宛如一堵厚实的墙挡住来自北方的大西洋海风,使得这里的葡萄树顽强的存活下来,也让里奥哈葡萄酒风格变得不是那么的统一。

(象徵荣誉的酒庄标志)
    Marqués de Murrieta酒庄位于上里奥哈最东面,占地约300公顷,管理者们根据风土和海拔高度对葡萄园进行规整和命名,分区种植添百利路(Tempranillo), 格拉切诺(Graciano),歌海娜(Garnacha)等六个葡萄品种。形成具有不同微气候的单一葡萄园,用来酿造不同品牌的酒。
    1991年Marqués de Murrieta酒庄使用老木桶发酵葡萄酒的最后年份。发酵结束后,这些祖父级的木桶也结束其历史使命,取而代之的是新发酵设备—不锈钢发酵罐。当时主人并未想更换,而是迫于老木桶实老化无法再服役。退役的老木桶没有被主人作为废物遗弃,而是连同其它陆续被替换下来的老设备被原样保留了下来。现在的主人正考虑将老建筑连同里面的历史遗物做成博物馆,让人们感受最原始的里奥哈酒庄,体会最初里奥哈葡萄酒是如何酿制的。
    在酒庄目前进行的改造与扩建中,建筑师保留所有老建筑,在其基础上仅作加固。同时在其旁增添新建筑,与老建筑自然过渡相连。传统元素与现代技术完美结合是新酒庄的基本设计理念。在具艺术感的新地下酒窖里,不同年份GRAND RESERVA级别,或在橡木桶或在酒瓶中沉睡的美酒将被陆续安置其中。

(酒庄的地下储藏室)
    在这次考察中,Vicente告诉我酒庄可以为他带来不同国家背景的朋友,而李道之董事长则认为Vicente将酒庄的历史、文化背景很好的保留了下来。他们不单单只是销售葡萄酒,更多的是为了延续家族事业而奋斗,我想这种坚持的高尚品质值得我们每个葡萄酒从业人员学习。

(卡斯特酒业有限公司李道之董事长、Murrieta侯爵、我)

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